커피머신 그라인더 Grinder에 대해 알아보기

완벽한 커피 만드는 것은 커피 원두를 분쇄에서부터 시작됩니다. 종종 과소평가되는 커피 머신 그라인더(Grinder)는 커피 원두에 갇힌 풍부한 맛과 향을 추출하는 데 중요한 역할을 합니다.

그라인더는 왜 중요할까요? 그라인더의 주요 역할은 커피 원두를 일정한 크기의 입자로 분쇄하여 추출 과정에서 커피가 가진 잠재력을 최대한 활용하는 것입니다. 커피 원두 분쇄 크기는 커피 추출 과정에 직접적인 영향을 미치고, 맛, 향에 영향을 미칩니다.

 

커피 그라인더의 종류

1. 블레이드 그라인더

저렴하고 사용자 친화적인 블레이드 그라인더는 회전하는 블레이드를 사용하여 커피 원두를 분쇄합니다. 그러나 일관성 있게 분쇄하기는 어려울 수 있으며 이는 커피의 전반적인 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 버 그라인더

커피 감정가들이 가장 선호하는 표준으로 간주되는 버 그라인더는 두 개의 회전하는 연마 표면을 사용하여 원두를 분쇄합니다. 이 두개의 날은 커피의 풍미 잠재력을 최대한 활용하는 데 필수적인 커피 원두 분쇄 크기가 더욱 일관되게 유지됩니다.

 

 

커피 원두 분쇄도

굵은 분쇄(예: 프렌치 프레스): 입자가 클수록 추출 속도가 느려지고 견고하고 풀바디한 컵이 만들어집니다.
중간 분쇄(예: 드립 커피 메이커): 다양한 양조 방법에 적합한 다용도 옵션으로 균형 잡힌 풍미 프로필을 제공합니다.
미세 분쇄(예: 에스프레소): 입자가 작을수록 빠른 추출이 가능하여 농축되고 강렬한 커피 경험을 선사합니다.

 

 원두 분쇄 팁

 

신선도가 중요합니다: 원두를 미리 분쇄할 때 손실되는 아로마 오일과 향을 보존하려면 추출 직전에 커피를 분쇄하세요.
일관성이 핵심입니다: 균일한 분쇄 크기를 위해 버 그라인더에 투자하여 일관된 추출과 결과적으로 일관되게 맛있는 커피 한잔을 보장합니다.
브루잉 방법에 맞게 조정: 선호하는 브루잉 방법에 따라 분쇄 크기를 미세 조정하여 각 컵에 최적의 맛 프로필을 제공합니다.